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老人饮食有讲究 掌握9原则身体更健康

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发表于 2018-6-25 13:20:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老人饮食有讲究掌握9原老年人想要身体健康,光是锻炼还不够,还得从饮食方面抓起。而老年人的饮食跟年轻人不一样,老人吃饭得有讲究,不仅仅是吃清淡、易消化的食物。掌握以下9个原则,老年人身体会更健康哦!
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  1、蔬果宜鲜
  新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
  数量宜少:若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。
  2、质量宜高
  质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
  3、食物宜杂
  没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
  4、质地宜软
  老人对食物的消化吸收不好,所以,饭菜质地以软烂为好,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品,如肉类可多选择纤维短,肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
  5、饮食宜淡
  菜品要清淡,口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成:谷类150-250克,鱼虾类及瘦肉100克,豆类及其制品50克,新鲜蔬菜300克左右,新鲜水果250克左右,牛奶250克,烹调用油30克,食盐6克,食糖25克,少饮酒,喝足够的水分。
  6、速度宜缓
  细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点,是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题,限制了许多老人的食用。解决好这一问题,首先要选鱼刺较少的鱼类,吃鱼时,最好不要与米饭、馒头同时吃。
  7、饭菜宜香
  老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的调配。此外,优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式,都可提高老人的就餐兴趣。
  8、饮水宜多
  老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
  9、温度宜热
  食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差,一旦食用生、冷、硬的食品,就会影响到消化、吸收,甚至引起肠道疾病。因此,老人的食物以温热为主。
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福乐园简介
福乐园养老机构是经民政部门批准设立的养老机构,隶属于自贡市福乐园生态养老服务有限公司。机构位于沿滩区刘山乡,占地106亩,绿化面积超过90%,建筑面积5000余平米,果园占地100余亩。一期208张床位已投入使用,二期规划正筹备中,预计总床位将达到600余张,有单人间、标间、三人间三种房型。机构内设棋牌室、书画室、电子阅览室、多功能活动室、超市,还配备有健康管理、理疗按摩、浴足、理发、健身、歌舞、垂钓、开心农场、太极拳等高品质服务项目。
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         福乐园养老机构是集生态养老、农业观光和旅居养老为一体的养老机构,机构秉承营造快乐和有活力的养老氛围的理念,坚持为老人提供高品质养老服务的核心,坚持建设专业养老服务团队的宗旨,公司拟用两年时间,将福乐园养老机构建成自贡市乃至四川一流的示范性养老机构
养老热线:0813-3500999
               18048863188
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